Notre Histoire

NOS VALEURS

NOUS SOMMES UNE NOUVELLE GÉNÉRATION DE CUEILLEURS. À LA FOIS SOUCIEUX DES PRATIQUES ARTISANALES QUI SONT LE GAGE D’UNE GRANDE QUALITÉ ET PASSIONNÉS PAR LE DÉVELOPPEMENT DE PRODUITS NOUVEAUX, GOÛTEUX, AUX PROPRIÉTÉS UNIQUES ET AUX VERTUS ÉTONNANTES.

LA PLANTATION D'ARGOUSIERS

Notre plantation d’argousiers, composée de plus de 4500 arbres, est située à Tingwick, près de Victoriaville, dans la région des Bois-Francs au Québec. Plantés en 2012, nos argousiers s’éveillent peu à peu au soleil québécois, transformant de plus en plus le paysage de nos terres en un océan de baies oranges, n’attendant plus que d’être récoltées et transformées à chaque année pour le plus grand plaisir des consommateurs québécois. C’est notre fierté!

NOS FAUXMAGES (OU FROMAGES VÉGANS)

L’aventure commence en 2017 alors qu’un ami me parle de l’existence de fauxmages créés en lien avec l'alimentation végane mais aussi pour les gens intolérants au lactose. Étant originaire de Warwick, nous, les fromages, ont s’y connaît! Curieux, je débute mes recherches sur la fabrication de fauxmages dans le monde.  Dans une vidéo, une fauxmagère énonce qu’un jour quelqu’un finira par faire des fauxmages au goût et texture identiques au vrai fromage. Le défi était lancé! 

On débute tranquillement notre première fabrication de fauxmages tout en cherchant une constante amélioration.  En 2018, nous mettons sur le marché un fauxmage aux cajous fermentés constitué d'arômes naturelles végétales que nous avons développées. Cette gamme existe depuis déjà 2 ans et nous remercions notre belle clientèle d’en avoir fait un succès! 

Avec l’arrivée de la Covid dans nos vies en 2020, nous devons revoir l’ensemble de la logistique de nos produits.  Ceci nous amène à la création d’une toute nouvelle gamme de fauxmages pour cuisiner!  On découvre des fauxmages qui fondent et gratinent comme du vrai fromage! Ce nouveau procédé nous dévoilera une panoplie de nouveaux fauxmages dans nos assiettes! Du fameux Mozzarella en passant par le Suisse, le Cheddar, le Parmesan, jusqu’aux fauxmages de type chèvre, Brie ou à tartiner,  nous créons des fauxmages qui sont savoureux et des plus réalistes.